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Restraurant Manager et assistant

e Crans Ambassador, hôtel 5* à Crans-Montana recherche afin de compléter son équipe pour sa prochaine saison :

Restaurant Manager - Assistant

Vos responsabilités:
Supervision, gestion et coordination de l’ensemble du service
Application rigoureuse des normes de sécurité au travail (MSST), d´hygiène (HACCP)
Responsabilité de l’organisation et du maintien des standards de qualité
Supervision, fidélisation, formation et recrutement de l’équipe de restauration selon les procédures et standards de l’hôtel avec son supérieur hiérarchique
Etablissement des plannings.
Gestion des stocks matériels et boissons.

PROFIL RECHERCHÉ

Ecole Hôtelière ou titre jugé équivalent
Expérience de plusieurs années dans un poste similaire
Bonne maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Lightspeed)
Maîtrise écrite et orale du français et de l’anglais, langue supplémentaire un atout
Grand sens des responsabilités et excellentes capacités de communication
Personnalité courtoise, avenante et orientée clients
Flexibilité et adaptabilité
Diplomatie et discrétion