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Chef de Bar (m/w/d)

Unser Fünf Sterne Hotel im Herzen von Zermatt heisst seit 1879 Gäste aus aller Welt willkommen.
Mit seiner langen Geschichte verbindet es zeitloses Ambiente, persönlichen Service und die Schönheit der Alpen.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir herzliche und motivierte Persönlichkeiten, die Freude daran haben, Gäste zu verwöhnen und Teil eines engagierten Teams in diesem besonderen Fünf Sterne Hotel zu sein. Wir freuen uns sehr auf Ihre Bewerbung.

Ihre Aufgaben:
Mise‑en‑place für alle Bars sowie Sicherstellung einer optimalen Vorbereitung des täglichen Betriebs
Kontrolle und Überwachung des gesamten Bar‑ und Restaurantbereichs, inklusive Qualitäts‑ und Serviceabläufen
Optimierung der Arbeitsprozesse und aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Bar‑Konzepts
Mithilfe beim Set‑up von Veranstaltungen sowie operative Unterstützung während deren Durchführung
Kontrolle der täglichen Reinigungsarbeiten und Sicherstellung eines gepflegten, hygienischen Arbeitsumfelds
Arbeiten nach den LQA‑ und ISO‑Standards sowie Überwachung deren konsequenter Einhaltung
Erstellung von Rezepturlisten und Standardisierungen für Getränke
Entwicklung neuer Rezepturen, Signature Drinks und saisonaler Specials
Konzeptionierung und Erstellung der Getränkekarten in Zusammenarbeit mit F&B und Management
Kontrolle der Warenbestände sowie Vorbereitung und Auslösung von Bestellungen
Vorbereitung und Durchführung von Inventuren
Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeitenden, inklusive Weiterentwicklung des Bar‑Teams
Sicherstellung eines herzlichen, professionellen und kompetenten Gästeservices

Ihr Profil:
Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann mit fundierter Restaurationserfahrung
Weiterbildung zum Barkeeper oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Erfahrung an der Bar, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; weitere Sprachen sind von Vorteil
Dienstleistungs‑ und kundenorientiertes Denken und Handeln
Ausgeprägtes Organisations‑ und Führungstalent sowie Freude daran, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln
Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
Kreativität und Leidenschaft für Getränke, Trends und neue Rezepturen
Strukturierte, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und professionelle Umgangsformen

Wir bieten:
Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch