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Leiter*in Gastronomie

My Leukerbad AG ist die Betriebsorganisation der wichtigsten Leistungsträger von Leukerbad. Dazu gehören die Leukerbad Therme, die Torrent-Bahnen, die Sportarena, der Snowpark Sportarena, die LLB Verkehrsbetriebe Leuk-Leukerbad sowie Leukerbad Tourismus.

Der Leiter Gastronomie setzt als Mitglied der Geschäftsleitung die strategischen Zielsetzungen gemeinsam mit den Restaurantleitungen auf Torrent (Berggastronomie), in der Leukerbad Therme (Gesundheit/Wellness) und in der Sportarena (Sportgruppen, Bankette) um.

Wir freuen uns auf eine führungs- und verhandlungsstarke sowie kreative Persönlichkeit.

Deine Aufgaben

- Gesamtverantwortung für alle Restaurants und deren Outlets (>3 MCHF Umsatz)
- Direkte Führung und Coaching der Restaurantleitungen, Koordination von Schulungen
- Gesamtverantwortung für die Budgets und das Controlling sowie das Qualitätsmanagement
- Verantwortlich für das strategische Beschaffungsmanagement und die gastronomische Ausrichtung der einzelnen Betriebe
- Weiterentwicklung des Geschäftsfeldes Gastronomie mit attraktiven Angeboten, Produkten und Pauschalen
- Unterhalts- und Investitionsplanung der Infrastruktur und Projektleitung und -einbezug
- Optimierung/Harmonisierung von Prozessen und Systemen (Digitalisierung)

Dein Profil

- Abgeschlossene Hotelfachschule oder Berufsprüfung als Bereichsleiter*in Restauration oder Gastro-Betriebsleiter G2
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der (Berg-, Gemeinschafts-) Gastronomie
- Begeisterungsfähige und zuverlässige Persönlichkeit mit hoher Eigeninitiative und Belastbarkeit, insbesondere während Hochsaisonzeiten und bei Changeprozessen
- Hervorragende Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten und gute IT-Skills
- Verhandlungsgeschick und Freude an der interdisziplinären Zusammenarbeit (Bsp. Events, Angebote)
- Sprachen: Deutsch und gute Französischkenntnisse verhandlungssicher, weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten dir

- Als Mitglied der Geschäftsleitung kannst du dich aktiv bei der Weiterentwicklung der Unternehmung einbringen
- Eine spannende Aufgabe in einem dynamischen Team inmitten einer einzigartigen alpinen Ganzjahresdestination