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Küchenchef

Wir suchen für ein innovatives Hotelprojekt einen motivierten Küchenchef mit folgenden Aufgaben und Verantwortungen:
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Entwicklung & Umsetzung des Speiseangebots
- Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität und Standards
- Lagerbewirtschaftung, Einkauf, Inventur
- Verantwortung für die Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
- Kontrolle von Sauberkeit, Ordnung und Arbeitssicherheit
Wir suchen eine motivierte Persönlichkeit, welche eine regionale, hausgemachte Küche zelebriert und vielleicht sogar die Ambition hat, den Betrieb nach einem Jahr Einarbeitungszeit operativ zu führen.