retour à la vue d'ensemble

Chef de rang

CHEF DE RANG (H/F)

LeCrans est un Hôtel 5 étoiles, membre de « Leading Hotels of the World » et « Swiss Deluxe Hotels ».
Niché au cœur des majestueux sommets des Alpes suisses, LeCrans est un hôtel de charme intime qui se distingue parmi les meilleurs établissements alpins de luxe au monde. Véritable havre de raffinement, cet écrin exclusif, ouvert toute l’année, offre des hébergements d’exception, entourés de panoramas spectaculaires et de splendides pics montagneux.
Notre restaurant étoilé au guide Michelin, ouvert tous les jours de la semaine, est reconnu pour sa cuisine d’avant-garde raffinée, inspirée de la gastronomie française traditionnelle. Notre Chef, Yannick Crepaux, aussi talentueux que créatif, se plaît à imaginer des mets alléchants et savoureux.
LeSpa, comprenant un espace bien-être, une piscine intérieure et une piscine extérieure chauffée, propose des produits et soins « Valmont », ainsi que des soins signature et des programmes de bien-être innovants basés sur la médecine préventive et la connexion avec la nature.

Description du poste :
En tant que Chef de rang au sein de notre prestigieux hôtel 5 étoiles, vous êtes responsable d’assurer un service d’excellence au sein de notre restaurant bistronomique et gastronomique, en veillant à offrir une expérience client d’exception à chaque instant.
Ce poste est idéalement disponible pour une prise de fonction le 1er juillet 2026 en CDD.

Vos missions sous la supervision du Responsable du restaurant :
• Maîtriser parfaitement les menus des plats et des boissons afin de conseiller les clients et de répondre à leurs demandes.
• Assurer la vente et le service des plats et des boissons, selon les standards internes et LQA (Leading Hotels of the World).
• Guider et conseiller les clients dans le choix des vins et spiritueux en fonction de leurs préférences et des accords mets-vins.
• Préparer et organiser la mise en place nécessaire pour le service.
• Être polyvalent en travaillant à la fois dans le restaurant et pour le room-service.
• Maintenir un haut niveau d'hygiène et de propreté dans toutes les zones de service.
• Collaborer étroitement avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace, en communiquant efficacement et en soutenant les autres membres du département.

PROFIL RECHERCHÉ :
• Expérience préalable de 2 ans au minimum dans un restaurant étoilé ou gastronomique.
• Excellente présentation et grande attention portée aux détails
• Très bon niveau de français et anglais impératif, une autre langue est un atout
• Très bonne connaissance en œnologie
• Véhiculé obligatoirement

VOS AVANTAGES :
• Possibilité de logement (selon disponibilité) sur place ou en station
• Tarifs préférentiels dans certains départements de l’hôtel
• Tarifs spéciaux dans l’ensemble des établissements Swiss Deluxe Hotels
• Parking gratuit à disposition des collaborateurs