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Chef de partie (m/w/d)

Le Mirabeau Hotel and SPA**** Superior ist ein familiengeführtes Resorthotel der 3. Generation der Familie Julen und Reichenbach mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten verteilen sich auf die beiden Hauptgebäude und werden ergänzt durch die neuen Serviced Apartments im Chalet Antoine, das direkt gegenüber liegt. Das Hotel liegt im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet einen majestätischen Blick auf das Matterhorn und die umliegende Bergkette Mischabel.

Mit unserem renommierten Restaurant Veranda (alpin Casual Dining), dem modernen Restaurantkonzept „Marie’s Deli“ und der Neulancierung der „Lobby Bar“ sowie unserem Seminarraum und Co-Working Space „Josef’s Wine Lounge“ setzen wir einen starken Fokus auf Gastronomie.

Das Suitenhaus und die kürzlich renovierten Zimmer im Haupthaus sind im modernen, zeitlosen alpinen Stil eingerichtet. Das „Alpine Hideaway Spa“ verfügt über mehrere Saunen, Dampfbäder und Ruheräume. Es gibt auch einen neu gebauten Pool, der einer der größten in Zermatt ist und auch einen Whirlpool enthält. Mehrere Behandlungsräume, in denen Sie beispielsweise eine Weintherapie oder eine Schokoladenmassage buchen können, runden unser Wellnessangebot ab.

Zu Ihren Aufgaben gehören:
- selbstständige Arbeitsweise bei der Mithilfe eines Postens
- Gesamte Organisation der Mise-en-place auf dem eingeteilten Posten
-Kreative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei
Abwesenheit
-Einhaltung unserer Qualitätsstandards
-herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes
Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise

Sie verfügen über:
-Erfahrung als Chef de Partiein der Saisonhotellerie
-abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
-umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
-Gute Sprachkenntnisse (D, E, F)
-Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen
-Lust Verantwortung zu übernehmen
-sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen

Wir bieten Ihnen:
-Eine Anstellung in einem der besten 4-Sterne Superior Hotels der Schweiz (Bilanz Rating)
-Work-Life Balance rund um das Matterhorn (z.B. Wandern im Sommer oder Skifahren auf rund 450 Pistenkilometern
-eine abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem kleinen, jungen Kaderteam und einem grossen Wirkungsfeld mit Blick aufs Matterhorn
-Ein familiäres Arbeitsklima und eine moderne Management Philosophie. Wir sind ein in der 3. Generation geführtes Familienunternehmen, uns ist eine flache Hierarchie, direkte Kommunikations-wege innerhalb des Teams (vom Lehrling bis hin zur Direktion duzen sich alle Teammitglieder), Empowerment, und das Eingehen auf die Bedürfnisse, Stärken und Schwächen der Mitarbeiter sehr wichtig. Gleichzeitig erwarten wir aber auch Top Leistung und viel Herzblut.
-leistungsgerechte Entlohnung sowie Überstundenregelung (!)
-Verköstigung im Hotel, und auf Wunsch Unterkunft im Neubau-Studio oder im WG-Zimmer im Zentrum von Zermatt
-offenes Ohr, wir fördern, aber wir fordern auch viel von unserem Team.
-(Empowerment) in einem dynamischen, motivierten Team
-Die Chance viel zu lernen; wie bieten viel Platz für Entwicklung, sind offen für Ideen und kontinuierliche Verbesserung unseres Hauses